Zalewajka na żeberkach i białej kiełbasie

2014-01-21
Zalewajka na żeberkach i białej kiełbasieZalewajka na żeberkach i białej kiełbasie
  • Porcje : 4
  • Czas przygotowania : 20m
  • Czas gotowania : 1:30 h
  • Gotowe w : 1:50 h

Zalewajka na żeberkach i białej kiełbasie to przepis, którego nie może zabraknąć. Śmieję się pisząc te słowa, gdyż jak byłem małym dzieckiem nie lubiłem zalewajki a także barszczu białego o którym napisze w innym przepisie. Przepis pochodzi od mojego chrzestnego, który dopracował ją do perfekcji. Ja tylko podpatrywałem, mam nadzieję że niczym się nie różni. Zapraszam do wypróbowania tego przepisu.

Składniki

  • 2 szt. żeberka wieprzowe około 150 dkg każde
  • 4 szt. białej kiełbasy surowej
  • 6 szt. suszonych podgrzybków
  • 3 szt. ząbki czosnku
  • 1 szt. kostka rosołowa warzywna
  • 3 szt. listków laurowych
  • 4 szt. ziela angielskie
  • 1 szt. duża cebula
  • sól, pieprz czarny, pieprz ziołowy
  • 100 ml. barszczu białego
  • 8 szt. ziemniaków

Sposób

Krok 1

Wrzucamy do garnka żeberka, kostkę rosołową, ziele angielskie, liść laurowy, czosnek i surową białą kiełbasę. Kiełbasę białą wyjmujemy po około 20-30 minutach.

Krok 2

Podgrzybki myjemy, wkładamy do szklanki i zalewamy wrzątkiem. Po 5-10 minutach odsączamy i wkładamy do garnka.

Krok 3

Obieramy ziemniaki, kroimy w kostkę. Część wrzucamy od razu do zupy i gotujemy aż się rozgotują, natomiast pozostałą część wrzucamy jakieś 20-30 minut przed końcem gotowania zupy.

Krok 4

Cebulę kroimy w piórka i wrzucamy do garnka.

Krok 5

Na sam koniec, kiedy już żeberka będą bardzo miękkie a pierwsze wrzucone ziemniaki się już rozgotują dolewamy barszcz biały tak aby nie był zbyt kwaśny oraz wkładamy wcześniej ugotowaną kiełbasę aby się podgrzała.

Krok 6

Doprawiamy solą, pieprzem czarnym i pieprzem ziołowym.

Średnia ocena użytkowników

(3.3 / 5)

3.3 5 3
Oceń ten przepis

3 osoby oceniono ten przepis

4 169 views

Related Recipes:
  • Zupa szczawiowa

  • Deserek jabłkowo brzoskwiniowo dyniowy

  • zakwas na żurek

    Zakwas na żurek

  • karczek po myśliwsku

    Karczek po myśliwsku

  • Kapuśniak na kościach

Dodaj komentarz

Facebook

Get the Facebook Likebox Slider Pro for WordPress