17 grudnia, 2013
Zupa ogórkowa
Posted in : on by : Kuchnia Smaków Tagi: ogórkowa, zupa
Zupa ogórkowa na żeberkach wieprzowych. Przepyszne danie dla całej rodziny.
Ingredients
- 4 szt. żeberek wieprzowych (około 600 g.)
- 1/2 selera
- Kawałek pora
- 2 szt. marchewki
- 1 szt. pietruszki
- 7 szt. ogórków kiszonych
- 1 szklanka śmietany 18%
- Świeży koperek
- sól, pieprz
Method
Step 1
Wkładamy żeberka, seler i pora do garnka i gotujemy około 1 godziny.
Step 2
Kroimy marchewkę i ziemniaki w kostkę i wrzucamy do gotującej się już zupy. Wkładamy także świeży koperek. 3 ogórki ścieramy na tarce warzywnej na najgrubszych oczkach, pozostałe 4 kroimy w plasterki i także wszystko wrzucamy do zupy. Przyprawiamy solą i pieprzem i gotujemy jeszcze około 20 minut aż ziemniaki będą miękkie.
Step 3
Na samym końcu doprawiamy śmietanką.