Zupa szczawiowa

2014-05-16
  • Porcje : 6
  • Czas przygotowania : 15m
  • Czas gotowania : 1:30 h
  • Gotowe w : 1:45 h

Zupa szczawiowa ugotowana na bulionie z żeberek wieprzowych z jajkami ugotowanymi na twardo to idealny pomysł na bardzo smaczny obiad a także bogactwo pysznego kwaśnego smaku. Polecam wszystkim jeszcze dodanie grzanek  wykonanych z angielki podsmażonych na masełku. Zapraszam do zapoznania się z przepisem i wykorzystania go podczas przygotowywania tej zupy.

Składniki

  • 1 kg świeżego szczawiu
  • 3 szt. żeberek wieprzowych
  • 1,5 wody
  • 1 szt. pietruszka
  • 150 ml śmietany 18%
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 1 łyżka masła
  • sól, pieprz czarny

Sposób

Krok 1

Na początku przygotowujemy bulion. W tym celu wlewamy wodę do garnka, wrzucamy żeberka wieprzowe i gotujemy około 40 minut. Po czym wrzyuamy do wywaru startą marchewkę oraz pietruszkę i gotujemy jeszcze 20 minut.

Krok 2

Świeży szczaw lekko kroimy. Na patelni rozgrzewamy masło i dodajemy szczaw. Po kilku minutach duszenia przekładamy szczaw do gotowego bulionu. Wszystko razem chwilę dusimy.

Krok 3

Śmietanę mieszamy z żółtkami i łyżką mąki. Następnie dodajemy do gorącej zupy. Należy to zrobić ostrożnie aby śmietana się nie zważyła.

Krok 4

Doprawiamy solą, pieprzem czarnym. Nalewamy na talerze, na środku układamy przekrojone na połowę jajko.

Średnia ocena użytkowników

(5 / 5)

5 5 1
Oceń ten przepis

1 osoby oceniono ten przepis

9 333 views

Related Recipes:
  • Bułeczki maślane

  • Deserek jabłkowo brzoskwiniowo dyniowy

  • zakwas na żurek

    Zakwas na żurek

  • karczek po myśliwsku

    Karczek po myśliwsku

  • Kapuśniak na kościach

Post A Komentarz

You must be zalogowany aby dodać komentarz.

Weekly Special

Pyszna pizza domowa

Pragnę przedstawić Wam przepis na pyszną pizzę domową na chrupiącym cieście. Polecam wszystkim ten przepis. Przygotowanie pizzy domowej jest bardzo proste.... więcej


Czytaj więcej

Aktualności i wydarzenia

Facebook

Get the Facebook Likebox Slider Pro for WordPress