Zupa szczawiowa

2014-05-16
  • Porcje : 6
  • Czas przygotowania : 15m
  • Czas gotowania : 1:30 h
  • Gotowe w : 1:45 h

Zupa szczawiowa ugotowana na bulionie z żeberek wieprzowych z jajkami ugotowanymi na twardo to idealny pomysł na bardzo smaczny obiad a także bogactwo pysznego kwaśnego smaku. Polecam wszystkim jeszcze dodanie grzanek  wykonanych z angielki podsmażonych na masełku. Zapraszam do zapoznania się z przepisem i wykorzystania go podczas przygotowywania tej zupy.

Składniki

  • 1 kg świeżego szczawiu
  • 3 szt. żeberek wieprzowych
  • 1,5 wody
  • 1 szt. pietruszka
  • 150 ml śmietany 18%
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 1 łyżka masła
  • sól, pieprz czarny

Sposób

Krok 1

Na początku przygotowujemy bulion. W tym celu wlewamy wodę do garnka, wrzucamy żeberka wieprzowe i gotujemy około 40 minut. Po czym wrzyuamy do wywaru startą marchewkę oraz pietruszkę i gotujemy jeszcze 20 minut.

Krok 2

Świeży szczaw lekko kroimy. Na patelni rozgrzewamy masło i dodajemy szczaw. Po kilku minutach duszenia przekładamy szczaw do gotowego bulionu. Wszystko razem chwilę dusimy.

Krok 3

Śmietanę mieszamy z żółtkami i łyżką mąki. Następnie dodajemy do gorącej zupy. Należy to zrobić ostrożnie aby śmietana się nie zważyła.

Krok 4

Doprawiamy solą, pieprzem czarnym. Nalewamy na talerze, na środku układamy przekrojone na połowę jajko.

Średnia ocena użytkowników

(5 / 5)

5 5 1
Oceń ten przepis

1 osoby oceniono ten przepis

7 971 views

Related Recipes:
  • Deserek jabłkowo brzoskwiniowo dyniowy

  • zakwas na żurek

    Zakwas na żurek

  • karczek po myśliwsku

    Karczek po myśliwsku

  • Kapuśniak na kościach

  • Chleb żytni na zakwasie

Dodaj komentarz

Facebook

Get the Facebook Likebox Slider Pro for WordPress