Żeberka na kapuście kwaszonej i białej

2014-02-10
Żeberka na kapuście kwaszonej i białejŻeberka na kapuście kwaszonej i białej
  • Porcje : 8
  • Czas przygotowania : 30m
  • Czas gotowania : 2:0 h
  • Gotowe w : 2:30 h

Żeberka na kapuście kwaszonej i białej to rewelacyjny pomysł na danie główne. Przepyszne danie, bardzo proste wykonanie, bardzo smaczne. Przygotowanie zajmuje trochę czasu, a przede wszystkim duszenie w garnku. Polecam jednak wszystkim, którzy chcą wrócić do tradycyjnej, staropolskiej kuchni. Żeberka możemy podawać same ułożone na duszonej kapuście, a także z ziemniaczkami, kopytkami lub kluskami śląskimi.

Składniki

  • 2 kg żeberek pasków lub kątów
  • 6 szt. dużych cebul
  • 7 szt. ząbków czosnku
  • 1 kg kapusty kiszonej
  • 1 kg białej kapusty
  • 1,5 litra bulionu
  • 4 łyżki masła
  • 4 szt. ziela angielskiego
  • 2 szt. listków laurowych
  • majeranek, sól, pieprz

Sposób

Krok 1

Żeberka kroimy w nieduże kawałki, przyprawiamy solą, pieprzem i majerankiem. Podsmażamy na patelni na rumiany kolor.

Krok 2

Cebulę kroimy w piórka, kroimy czosnek i razem podsmażamy na patelni. Wrzucamy kapustę kwaszoną na patelnię, posypujemy majerankiem, podlewamy trochę bulionem i chwilę dusimy do czasu aż stanie się miękka.

Krok 3

Następnie wrzucamy podduszoną kapustę z cebulą i czosnkiem do garnka, układamy podsmażone żeberka, oraz na samą górę kładziemy poszatkowaną białą kapustę i 4 łyżki masła. Wlewamy pozostałą ilość bulionu. Wszystko dusimy około 2 godzin aż mięso będzie miękkie.

Średnia ocena użytkowników

(4 / 5)

4 5 6
Oceń ten przepis

6 osoby oceniono ten przepis

2 546 views

Related Recipes:
  • Zupa szczawiowa

  • Deserek jabłkowo brzoskwiniowo dyniowy

  • zakwas na żurek

    Zakwas na żurek

  • karczek po myśliwsku

    Karczek po myśliwsku

  • Kapuśniak na kościach

Dodaj komentarz

Facebook

Get the Facebook Likebox Slider Pro for WordPress