Bułeczki maślane

2020-02-08
  • Yield : 6
  • Porcje : 6
  • Czas przygotowania : 8:50 h
  • Czas gotowania : 30m
  • Gotowe w : 10:0 h

Najsmaczniejsze maślane bułeczki. Polecam każdemu je zrobić u siebie w domu.

Składniki

  • mąka, drożdże, mleko, mleko w proszku, masło, woda, sól, cukier, jajko

Sposób

Krok 1

Wymieszaj 40 gr mąki z 200 ml wody na patelni. Włącz średnie grzanie i mieszaj, aż mieszanina zgęstnieje do postaci pasty.

Krok 2

Następnie włóż do lodówki na 6 godzin. Po tym czasie wyjmij i pozostaw na 1 godzinę w temperaturze pokojowej przed ponownym użyciem.

Krok 3

Do misy robota dodaj mąkę, cukier, drożdże instant, mleko w proszku i delikatnie wymieszaj.

Krok 4

Przy niskiej prędkości obrotów dodaj mleko, jajko i wcześniej przygotowaną pastę. Mieszaj na wolnych obrotach.

Krok 5

Następnie dodaj 50 gr masła o temperaturze pokojowej i mieszaj z małą prędkością.

Krok 6

Powoli zwiększaj prędkość do wysokiej i mieszaj, aż całe ciasto się nie sklei. Jeżeli będzie za rzadkie to dodaj mąki.

Krok 7

Weź ciasto i złóż je zawijając do środka pod siebie i uformuj gładką kulę. Umieść ciasto w misce, przykryj folią i pozostaw na 40 minut do godziny.

Krok 8

Przetestuj ciasto wciskając palec do środka. Jeżeli nie usiądzie i nie odskoczy, jest gotowe.

Krok 9

Podziel ciasto na 6 równych części (wagowo). Weź jeden kawałek ciast, zrób kulkę zakładając pod spód. Tak zrób z każdym kawałkiem. Pozostaw do wyrośnięcia na 15 minut.

Krok 10

Rozwałkuj każdy kawałek, złóż spłaszczone ciasto z dwóch stron do połowy. Obróć o 90 stopni i zwić ciasto w rolkę, ściskając je ze sobą na szwie. Umieść 3 uformowane ciast na blasze do pieczenie i odstaw na 30 minut aby wyrosło.

Krok 11

Posmaruj jajkiem i piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni prze 30 minut.

Średnia ocena użytkowników

(5 / 5)

5 5 1
Oceń ten przepis

1 osoby oceniono ten przepis

215 views

Related Recipes:
  • Zupa szczawiowa

  • Deserek jabłkowo brzoskwiniowo dyniowy

  • zakwas na żurek

    Zakwas na żurek

  • karczek po myśliwsku

    Karczek po myśliwsku

  • Kapuśniak na kościach

Post A Komentarz

You must be zalogowany aby dodać komentarz.

Weekly Special

Pyszna pizza domowa

Pragnę przedstawić Wam przepis na pyszną pizzę domową na chrupiącym cieście. Polecam wszystkim ten przepis. Przygotowanie pizzy domowej jest bardzo proste.... więcej


Czytaj więcej

Aktualności i wydarzenia

Facebook

Get the Facebook Likebox Slider Pro for WordPress